The Magic of Growing Vegetables with No Water

Is it really Magic to grow vegetables without water?

This may seem like a silly question. After all, many gardening experts will tell you that it is not possible to grow, vegetables, fruit, or seeds without regular watering.

We are at a climactic turning point, for the first time, and probably not the last, Western Europe has experienced severe heat waves, which have led to very dry soil in some places.Can this kind of drought ever happen in Eastern Europe?Let’s hope not, but that’s not the point.

To grow vegetables without water, two prerequisites must be met. Firstly, the choice of seeds and secondly, a return to the old methods of market gardening.

The choice of seed is a crucial choice. All gardeners who manage to grow vegetables agree on this point. Apart from the fact that water-hungry varieties should obviously not be chosen, other criteria come into play, such as the resistance of the seed. In this area, we are seeing a return to the older seed varieties. This is reflected in the return to favor of certain forgotten vegetables such as parsnips. But it is not only this vegetable that is known for its resistance and low maintenance. For example:

-garlic

-shallots

-onion

-Topinambourg (Jerusalem Artichoke)

-arrowroot

-beetroot

-Japanese artichokes

-asparagus

-purslane

-Perennial leek

One of the problems that may arise is where to find these kinds of seeds. The first answer that comes to mind is specialist shops. Specialists in waterless vegetable growing work with seeds they have created
themselves or they will favor short circuits.

Having solved the problem of seeds, let’s talk about market gardening techniques to grow vegetables without using water.

A return to the old methods of market gardening:

In addition to the reasons given above, gardeners who manage to grow vegetables without water rely  on the fact that the ancients could not rely on large, structured water networks or extremely modern equipment. This did not prevent them from growing enough food for their families. One of the aspects  of these ancient methods is the respect of a sowing calendar and the actions to be respected so that the  vegetables can grow abundantly in the garden.

Attention: It is not a question of following the classic calendar of sowing and harvesting periods.

For example, Thierry Belsack, a market gardener who manages to grow vegetables without water living in Choupeyre, a village in the south of France, has designed his own calendar for managing sowing and harvesting. This starts in mid-December with the sowing of lettuce and ends in August with the sowing of spinach, lamb’s lettuce, and Italian chicory.

One of the questions that may come to mind is: Is the water replaced by something else? If so, what? Several elements replace water. For example, Mr. Belsack uses a lot of straw and plant waste.

Another element is that he lets nature do its work. For example, while the classic rules of gardening advocate intensive weeding, all market gardeners who manage to grow vegetables without water do not weed their plantations. They let nature do its work. In this way, even if the region is affected by a
drought, the vegetables survive by taking roots deeper into the soil. Hence the absence of water, weeding, and pesticides.

Anne-Lise ROBERT

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Natural Originals Fairy Magic

About the Writer:

Anne-Lise Robert is a French freelance writer who speaks French, English, and German. She is positive and likes always looking to find solutions for a better life. Her email address is: annelise.robert08110@gmail.com

Comment cultiver des légumes sans eau ?
Cette question peut paraître stupide. En effet, tous les experts en jardinage vous le diront : Il n’est pas possible de cultiver des légumes, des fruits ou des graines sans un arrosage régulier. Le problème est que nous sommes à un tournant sur le plan climatique. En effet, l’Europe de l’ouest a connu pour la première fois et probablement pas la dernière des épisodes de canicule importants qui ont provoqué une sécheresse par endroit très importante des sols. Est-ce que ce genre de sécheresse peut arriver un jour en Europe de l’Est ? Espérons que non mais là n’est pas la question. Pour cultiver des légumes sans eau, il faut respecter deux prérecquis : d’une part le choix des semences et d’autre part un retour aux méthodes anciennes de maraîchage.
I Le choix des semences
Il s’agit d’un choix capital. Tous les jardiniers qui arrivent à faire pousser des légumes s’accordent sur ce point. Outre le fait qu’il ne faut évidemment pas choisir des variétés gourmandes en eau, d’autres critères entrent en jeu, notamment le caractère résistant de la semence. Dans ce domaine, nous assistons à un retour des anciennes variétés de semence. Cela se traduit notamment par un retour en grâce de certains légumes oubliés comme le panais. Mais il n’y a pas que ce légume qui est connu pour sa résistance et son peu d’entretien. Citons pour exemple :
-l’ail
-l’échalotte
-l’oignon
-le topinambourg
-l’arroche
-la betterave
-les crosnes du Japon
-l’asperge
-le pourpier
-le poireau perpétuel
L’un des problèmes qui peut se poser concerne le lieu où trouver ce genre de semences. La première réponse qui vous viendra à l’esprit est : les magasins spécialisés. Les spécialistes de la culture de légumes sans eau fonctionnent avec des semences qu’ils ont créées eux-mêmes ou alors ils vont privilégier les circuits courts.
Après avoir résolu le problème des semences, parlons désormais des techniques de maraîchage à mettre en place afin de faire pousser des légumes sans utiliser de l’eau
II Un retour aux méthodes anciennes de maraîchage
Outre les raisons invoquées précédemment, les jardiniers arrivant à faire pousser des légumes sans eau
s’appuient sur le fait que les anciens ne pouvaient pas s’appuyer sur des réseaux hydriques conséquents
et structurés ou encore sur un outillage extrêmement moderne. Cela ne les empêchait pas de cultiver de
quoi nourrir leur famille. L’un des aspects de ces méthodes anciennes est le respect d’un calendrier des
semis et des actions à respecter pour que les légumes puissent pousser à foison dans le jardin. Attention
: Il ne s’agit pas de suivre le calendrier classique des périodes de semis et de récoltes. Par exemple,
Thierry BELSACK, maraîcher parvenant à faire pousser des légumes sans eau domicilié à Choupeyre,
village du sud de la France a conçu son propre calendrier de gestion des semis et des récoltes. Ce dernier
commence mi-décembre avec le semi des salades et se termine en août avec le semi des épinards, de la
mâche et des chicorées italiennes. L’une des questions qui peut vous venir à l’esprit est : Est-ce que
l’eau est remplacée par quelque chose d’autre ? Si oui, par quoi ? Il y a plusieurs éléments qui remplace
l’eau. Par exemple, Monsieur BELSACK utilise énormément de pailles et de déchets végétaux. Un autre
élément réside dans le fait qu’il laisse la nature faire son travail. Par exemple, alors que les règles
classiques du jardinage prônent un désherbage intensif, tous les maraîchers qui arrivent à faire pousser
des légumes sans eau ne désherbent pas leur plantation. Ils laissent la nature faire son travail. Par ce
biais, même si la région est touchée par une sécheresse, les légumes survivent en s’enracinant plus
profondément dans la terre. D’où l’absence d’eau, de désherbage et de pesticides.